aubergine à la marocaine

à servire comme entré ou salade

Après avoir laver l'aubergine , couper  en 4 sur la longueur ou à  moitié.cuire  àla vapeur ou dans de l'eau salée avec de ('ail tel qu'il est).

une fois cuite faire egouter

dans le plats de  ser vice écrasé l'ail y ajouter cumin, huile, poivre rouge, vinaigre, un peu de sel. Faire mariner les aubergines dans cette sauce. Servir

les proportions sont selon le nombre de personne.

                                                                                                                                                                      

Comments

[gourmande]

délicieux

[Yona]

Enfin une recette d'aubergines pas frites!
Frit, ça pompe toute l'huile de la friture!

[nahéma]

kikoo
Merci pour la recette des aubergines, je ne sais jamais comment les préparer.

et j'aimerai avoir des photos de ta maison de plage, j'aimerai passer des vacances à rabat et une location serait la bienvenue.
tu peux me trouver ici : http://aiguilles-enchantees.open-board.com/portal.htm

[Yona]

ça a l'air bon. A essayer...
Merci
Bisous
Yona

[houria]

j'ai été occupée par les travaux de ma maison de plage qui est à 22 km de Rabat(c'est pour la location et je me suis prise un peu en retard).
ouf c'est terminé .